Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon qui pousse dans les milieux nordiques de l’hémisphère Nord, dont le Québec et la Russie. D’ailleurs, il semble que ce champignon se développe mieux dans les contrées où la température descend jusque dans les -40 degrés Celsius.1
Le chaga fait partie des «caries du bois» 2 parce qu’il infecte le bois et cause une détérioration visible lors de la coupe avant même que le champignon ne soit visible à l’extérieur de l’arbre. Il pousse directement sur le tronc des arbres vivants, et non sur les souches. Contrairement aux polypores, il ne fait pas de chapeau, mais a plutôt l’aspect d’une galle noirâtre et crevassée, ou d’un morceau de bois carbonisé.
Le chaga porte aussi le nom de champignon du bouleau, tout simplement parce qu’il parasite essentiellement le bouleau. Le bouleau lui transfère d’ailleurs certaines de ses molécules bénéfiques: les acides bétuliniques.
Mon but : bâtir un pont entre différentes approches qui semblent s’opposer, mais qui, en fait, se complètent.