Certains auteurs, et même certains experts, sont des détracteurs convaincus (et souvent convaincants) de l’alimentation cétogène. D’autres nous en vantent les grands mérites. Vraiment, on voit tout et son contraire à ce sujet sur le web.
Dans cet article, je vous propose de regarder un aspect de l’alimentation cétogène : son impact sur l’inflammation. Essayons de comprendre comment on peut citer des études, toutes publiées dans de grands journaux scientifiques, et obtenir des opinions aussi contradictoires.